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飲食店に限ったことではありませんが、店は時代とともに必ず古くなり、陳腐化します。

繁盛店であっても、競合店が近辺にできたり、商品に対する斬新さが足りなくなったりと消費者からは飽きられることが多いものです。そうなると、新業態・新業種の展開を考えるものですが、全く経験のない業種の店舗展開やどこにもないような業態店舗の出店には、大きな成功の可能性と非常に高いリスクを併せ持つ面があることも事実です。

しかし、私たちは「変わるリスクより変わらないリスクの方が大きい」と考えます。時流に合った繁盛法則を知っていれば、変化に対する大きなリスクに打ち勝てるのです。「時流」は、TV・雑誌やショッピングなどで分かる「流行」とは違い、表面には出ず、容易には分かりません。

【新業種出店時使用資料 一例】
Xエスト.フードコンサルティングは、独自の調査・分析そして広い情報網により「時流」を掴み、法則化することで、時流に合った新業態・業種づくりをお手伝いし、成功に導いています。

新業態・業種の出店をお考えの際は、ぜひ一度ご相談ください。

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