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| エストのコンサルティングスタッフをご紹介。自店に合ったスタッフへのご相談、承っております。 |
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コンサルティングスタッフ紹介 |
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居酒屋業界の大黒柱を目指します！そして「売上UPの仕組づくりは、お互いの信頼関係作りから」坂本ワールドでお待ちしています。 |
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坂 本 和 則 |
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Kazunori Sakamoto |
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プロフィール |
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会計コンサルティング会社出身。
会計と経営の両面からコンサルティングを行う独特な手法は売上アップだけでなく、店舗の財務体質までも改善する。
現在は居酒屋店を専門にコンサルティング活動を行っている。週５件以上のペースで繁盛居酒屋を訪れ分析・研究を行っている。
特に和風居酒屋、串焼き居酒屋の業績向上コンサルティングを得意としている。
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専 門 分 野 |
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業績向上・利益向上・会計・事業計画・資金繰り
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専 門 業 種 |
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居酒屋・焼鳥屋 |
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現場の第一線で１０年間！机上の空論ではなく、生きた理論をお話します。お店に活力を与えるのが私の仕事です。 |
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間 野 田 雄 一 |
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Yuuichi Manoda |
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プロフィール |
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全国約１０００店舗を展開する大手チェーンで店長職を務めた後、㈱エスト.フードコンサルティングに入社。
以来、広く、深い、豊富な現場経験を落とし込んだ「現場にわかりやすいノウハウ」は契約先より絶大な信頼を寄せられている。
信念は「現場の悩みを笑顔に変える！」
徹底的にクライアント様からの話を聞き、そこから答えを導き出す手法には定評がある。その経験と手法に売上アップはもちろん、マニュアル作成、商圏調査等の要請も多い。
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専 門 分 野 |
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業績向上・店長育成・接客力強化・マニュアル作成・
立地調査・商圏分析・商品開発 |
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専 門 業 種 |
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つけ麺店・ラーメン店 |
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そば店・うどん店・ラーメン店の業績向上専門。
皆様の売上を上げ続けることに、日々燃えています！ |
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福 井 貴 之 |
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Takashi Fukui |
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プロフィール |
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システム構築会社にてSEとして勤め、大手自動車会社の作業効率化システムに従事。
その後海外のレストラン等にて修行を行う。
現在は、麺業界を中心とした飲食店の業績向上コンサルティングを行っている。
繁盛店調査から導き出したデータと、独自のノウハウを組み合わせた繁盛手法を駆使し、販売促進物・店づくり・商品づくりの強化を中心とした即時売上アップを得意とする。
（２００８年クライアント先の最高昨年対比は２１６％！）
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専 門 分 野 |
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業績向上・メニュー作成・販売促進・ローコストリニューアル |
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専 門 業 種 |
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うどん店・そば店・ラーメン店 |
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ラーメン店専門でコンサルティングを行っています。業界特有の問題やお悩み、あらゆることに的確にお答えします。 |
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取締役 経営コンサルタント |
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鹿 野 卓 士 |
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Takuji Shikano |
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プロフィール |
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大手飲食店を経て、日本有数のコンサルティング会社に勤務。その後、㈱エスト.フードコンサルティング立ち上げに携わり、取締役を務める。
売上アップのための販促物等のコンサルティングにとどまらず、現場スタッフのモチベーションアップ会議や外観内装改善、売れる商品づくりなど幅広くコンサルティングを行う。
特に、社長様の話をじっくり聞き、経営層からの視点で話をする姿勢は、経営者様から絶大な信頼を得ている。
日々「楽しく仕事をする」をモットーとし、支援先企業の社長様はもちろんのこと、スタッフ全員が充実できる仕組づくりに力を注いでいる。 |
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専 門 分 野 |
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業績向上・新店開発・人材育成・リニューアル・経営全般
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専 門 業 種 |
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ラーメン店・中華料理店 |
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経営者ならではの悩み、お聞かせください。
一緒に考え、具体的にご提案いたします。 |
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代表取締役 経営コンサルタント |
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久 連 松 秀 明 |
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Hideaki Kurematu |
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プロフィール |
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「ラーメン店専門コンサルタント」というジャンルを日本で初めて確立した第一人者。
麺類店専門の経営コンサルタントを日本一多く抱える㈱エスト.フードコンサルティングの代表を務める。
日々の現場指導から得る「活きた情報」と全国数千店の繁盛店を調査・法則化し、数百店のコンサルティング成功事例から独自に形成された「繁盛ノウハウ」は具体的で即効性があり、
「単純明快でわかりやすい」と個人店店主から全国数百店舗展開する経営者の幅広い層から支持を得ている。 |
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■講演依頼実績■
2006年 ラーメン産業展 専門セミナー講師
2007年 ラーメン産業展 専門セミナー講師
2008年 関西ラーメン・うどんそば産業展 専門セミナー講師
■執筆実績■
月刊飲食店経営/ラーメン店繁盛BOOK
人気ラーメン店を開業するための本
■取材実績■
2005年 taste magazine
2008年 近代食堂
■著書紹介■
予算ゼロから「儲かるお店に生まれ変わる方法」（すばる舎）
飲食店が「一番商品」で売上150％にする法（こう書房） |
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専 門 分 野 |
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業績向上・新店開発・リニューアル・人事評価・経営全般
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専 門 業 種 |
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ラーメン店・中華料理店・焼肉店・回転寿司店・お好焼店・
製菓製パン店・イタリアン店・居酒屋店・うどんそば店・和食店・デリバリー・弁当 |
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| 1Copyright (C) 2005-2008 EST．Food Consulting Co., Ltd. All right reserved. |
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