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東京都中央区東日本橋
3-9-15グラニートマルコウビル4F

〒103-0004
TEL :03-3249-0165
FAX :03-3249-0166
E-mail
:info@estfood.com
業績は本当に上がりますか
上がります。業績を上げたいという強い想いと今までに無い考え方を受け入れられる柔軟性・行動力のある方でしたら弊社のノウハウ実践にて業績が上がります。実際、弊社の経営アドバイスを100%実践していただいたクライアント様で業績の上がらなかった店舗は過去に1店舗もありません。
業績は何ヶ月目から上がりますか
早くて2ヶ月目、遅くて6ヶ月目には業績は向上します。多くの店舗は3ヶ月目に売上が上がります。ご提案した内容実践の早い店舗は結果も早く出ています。
1店舗経営の個人店でもコンサルティングを受けるメリットはありますか
コンサルティング会社には様々な特徴や得意分野があります。
エストには2つの特徴があり、1つは飲食専門であること。そして、もう1つは支援先の9割が中小企業様(うち2割弱が個人店舗様)であること。

個人店舗の業績改善は大手FC店と異なり認知度が低い為とても難しくなるのですが、エストのコンサルタントは専門特化しているため得意としております。また、多店舗経営のコンサルティングは経営者様の力が分散する為、1店舗あたりの業績改善のスピードが落ちることがあります。個人店舗だからこそコンサルティングが活きるともいえるでしょう。
コンサルティング会社の利用を考えているのですが、直接コンサルタントと話をすることは可能ですか
もちろんです。コンサルティング依頼は大きな決断となると思いますので、一度コンサルタントと直接話しにお越し下さい。弊社の考え方や担当コンサルの能力や人柄、支援の進め方などをご理解いただけるようお話いたします。
自店の地域にエストの契約先はどのくらいあるのか、また、契約先の店舗名を教えてもらえますか
申し訳ございません。
ご支援先との契約には守秘義務が発生しております関係上、基本的にお伝えしておりません。(特別に口外を許可して頂いているご支援先については異なることがございます)
コンサルタントに頼むのが初めてなのですが、何をしてくれるのですか
回答としては不明瞭になってしまうかもしれませんが、何のためにコンサルタントを雇うのかを明確にしていただけたら良いと思います。その目的を達成するために一緒に考え、一緒に解決へ向かうことがコンサルタントの業務となります。

『売上を上げたい』『店長を教育したい』『新しい業態を開発したい』など目的は様々です。各コンサルティング会社には得手不得手があり、同じコンサルティング会社でも会議スタイルや進め方は担当の人柄で多少異なるので、しっかり話を聞いて選ぶことが重要です。
脱サラして飲食店をはじめたいのですが、何に気をつければよいですか
考え方の転換です。美味しいから必ず売れるという考えを変えてください。美味しさは売れるための一つの条件でしかなく、繁盛店となるための十分な条件ではありません。商品レベル、演出、品揃え、スタッフ教育、販売促進計画など様々なところに力を入れていく必要があることを、しっかりと認識することです。
新店オープンに向けてやっておけば良いことは何ですか
まずはオープンする目的を明確にし、コンセプトを決め、イメージを固めておくと良いでしょう。コンセプトやイメージは様々なことを細かく決定していく際の基となり、店舗運営の礎となるためです。エストでは部分的なオープン支援も行いますが、新店オープン向けパッケージプランもご用意していますので一度ご相談下さい。
東京からかなり遠方ですが来ていただけますか
はい。コンサルタントは毎日お客様先まで打合せに出張しております。当社事務所は東京都ですが、国内外問わずお伺いいたします。(出張時の旅費のご負担をお願いしております)
コンサルティング料金の他にお金はかかりますか
弊社にお支払いただく料金は下記の3つです。
@コンサルティング料金
A貴社までの交通費 
B宿泊発生時は宿泊費

売上アップの為の費用(看板費用・チラシ費用・リニューアル費用等)はコンサルティング料金には含まれておりません。別途業者様にお支払いください。
成果報酬での契約はできますか
現在、成果報酬の契約は行っておりません。お受けしていない理由として下記@Aがございます。

@コンサルティングは店長代行業務のようなアウトソーシング業ではないため、コンサルタントが自ら実行することがなく直接的な成果を上げられないため

A経営の助言として様々なアドバイスや指導は行いますが、主な進め方は社長様とコンサルタントが一緒に業績改善方法を話し合い、現場が前進できるようコンサルタントがサポートすることを業務としているため
年に3・4回程度しか訪問していただけないコンサルティング会社がありますが同じですか
いいえ、弊社の業績向上コンサルティングの基本スタイルは毎月1回のご訪問です。クライアント様のご希望次第で回数の増減は行っておりますのでご相談ください。
契約期間は決まっていますか
基本は1年契約とさせていただいておりますが、御社状況等によっていつでも延期・解約が可能です。
訪問日以外の相談にはどう対応していただけますか
訪問日以外のご質問・ご相談は電話又はメールでお受けしておりますので、担当コンサルタントと密に連絡を取っていただけます。
販促物の作成はしてもらえますか
チラシ・POP・看板・DM等の販売促進物を作成する際は、社長様と担当コンサルタントが一緒に検討し、決定した内容のラフ原稿を作成してお渡しいたします。そのラフ原稿をそのまま業者様にお渡しくだされば販促物完成となります。
コンサルティング依頼をした場合、打合せ日以外の日々の業務に支障は出ませんか
売上アップミーティング内容を実践するために動ける担当がおひとりいらっしゃれば大丈夫です。担当者は月に2日間程度自由に動ける時間が必要となります。
初めは、社長様が担当することがベストです。毎日休みなくシフトに入る必要のある方は難しいかもしれません。
うちの店も(売上が低いのですが)契約できますか
一度ご相談ください。業績を伸ばしたいという強い意志、新しい考えを受け入れる柔軟性と行動力、そして、売上アップに使える必要最低限の資金を用意できれば大丈夫です。
ただし、財務諸類を見せていただきます。

※弊社は1業種・1商圏・1社のコンサルティング契約を原則としておりますので、商圏がバッティングする場合はご契約いただけない場合があります。ご了承ください。
美味しければ繁盛すると思うのですが…
弊社の繁盛ノウハウに「美味しければ繁盛する」という考え方はありません。正確には「美味しいだけでは不十分」なのです。繁盛に必要な商品力・売場力・接客力・集客力という4要素を強化し、初めて本当に強い繁盛店として成功します。また、「美味しい」という感じ方は人それぞれ異なります。ですから、弊社は「美味しい料理」ではなく「美味しさ感のある料理」の提供を商品力強化法の一基準として商品開発や見直しを行っております。
その他のご質問はこちらへ

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